Maskiner för bearbetning av olja och fett består främst av utrustning för rengöring och förbehandling av oljeväxter, oljeutvinning och oljeraffinering.
Utrustning för rengöring och förbehandling av oljeväxter är utformad för att öka oljeutbytet, förbättra kvaliteten på oljan och det resulterande mjölet och säkerställa säker drift av maskiner. Rengöringsmetoder innefattar typiskt avskärmning, luftseparering och magnetisk separation; utrustningen inkluderar platta vibrerande siktar, roterande cylindriska siktar och roterande trumvispar. Beskjutningsmaskiner finns i olika typer, såsom skiv-, blad-, centrifugal-, hammar- och rullmodeller; YBKC-serien med tandade-rullar används främst för bomullsfrö men kan också bearbeta solrosfrön, jordnötter och sojabönor. Kernel-skalseparation använder vanligtvis en kombination av screening och luftseparation; den kombinerade beskjutnings- och separationsenheten YBFZ45 erbjuder hög bearbetningskapacitet och låg strömförbrukning. Oljeväxter krossas vanligtvis med räfflade-valskrossar eller tandade-valskrossar, med dubbla-valskrossar som erbjuder hög bearbetningskapacitet. Flingmaskiner inkluderar parallella-parvalsar och vertikala multi-valstyper; par-rullflingor är lämpliga för bearbetning av olika oljefrön som sojabönor, raps, bomullsfrö och jordnötter. Vertikala flerskiktskokare används vanligtvis för ångning och rostning (konditionering) av oljeväxter; spisar av kedjetyp-, utvecklade under de senaste åren, erbjuder låg strömförbrukning och utmärkta konditioneringsresultat.
Oljeutvinningsutrustning delas in i två huvudkategorier: mekanisk pressning och lösningsmedelsextraktion. Mekanisk pressutrustning inkluderar motordrivna-rotationspressar och hydrauliska pressar, med skruvför-pressar som erbjuder relativt hög bearbetningskapacitet. Utrustning för utvinning av lösningsmedel inkluderar rotocel-extraktorer (platt-roterande), crawler-typ och loop (tank-serie); extraktorer, desolventizer-brödrostar och förångare är kärnkomponenter i storskaliga,-integrerade oljebearbetningsanläggningar.
Oljeraffineringsutrustning används för processer som avsyrning, avsyrning, avfärgning, deodorisering och avvaxning. Med tekniska framsteg kan Kina nu tillverka och exportera storskaliga, kompletta uppsättningar av utrustning som omfattar hela raffineringsprocessen.